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黄油面包
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夏侯

刚看到这个面包方子的时候觉得黄油量太多了，所以改了一下，揉面团时改用了食用油，只在表面用了10克黄油，吃上去也挺松软，带着一股淡淡的黄油味。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
牛奶 120g
油 15g
盐 1g
糖 30g
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 10g
燕麦片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包桶依次放入盐、糖、鸡蛋、牛奶、面粉、酵母，开启和面程序
  • 步骤 2/9
    20分钟后放入食用油，再和面30分钟
  • 步骤 3/9
    取出放入烤箱进行发酵
  • 步骤 4/9
    发好的面团进行排气
  • 步骤 5/9
    分成6份，搓成圆形，再次发酵
  • 步骤 6/9
    分成6份，搓成圆形，再次发酵
  • 步骤 7/9
    刷上蛋液，小洞中放入黄油丁
  • 步骤 8/9
    撒上燕麦片
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，上下火175度12分钟左右
小贴士

烤5分钟时盖上锡纸

发布于 2025-01-07
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