Name: 蓝莓火腿餐包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋面粉 300g; 牛奶 180ml; 色拉油 36ml; 盐 3g; 白砂糖 50g; 酵母 3g; 蛋液 适量; 火腿葱花粒 100g; 蓝莓果酱 50g

蓝莓火腿餐包

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面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300g

牛奶 180ml

色拉油 36ml

盐 3g

白砂糖 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面包桶依次加入牛奶，糖，盐，面粉，酵母
步骤 2/13

F9和面
步骤 3/13

和好的面团
步骤 4/13

放入烤箱第一次发酵40分钟
步骤 5/13

准备蛋液适量，火腿葱花，色拉油少许
步骤 6/13

烤盘铺油纸
步骤 7/13

发好的面团铺满烤盘擀平
步骤 8/13

刷上蛋液，洒上火腿葱花
步骤 9/13

放入烤箱二次发酵，发至2.5倍大
步骤 10/13

取出发好的面团，洒上蓝莓果酱，刷上少许油
步骤 11/13

放入烤箱中层180度，20分钟
步骤 12/13

取出烤好的面包
步骤 13/13

撕掉油纸切好装盘

小贴士

发酵别发久了不然面包烤出来有酸味，

发布于 2025-01-23

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