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火腿面包卷
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一杯月光丑

一家子肉食动物，吃面包都喜欢带肉的，本来跟着水晶的脚步想做火腿面包的，可是没有上超市木有火腿了，还好家里有包大的，直接切吧切吧整成条状，再卷上面团一样滴；面包发的不错，上色也还好，当早餐很好。

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
火腿 1包
盐 2g
黄油 30g
白糖 20g
酵母粉 4g
温面团 50g
鸡蛋 1个
温水 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需要的材料，温面团是头天晚上准备好的，就是面粉+温水+白糖搅拌成团放一晚上就成
  • 步骤 2/13
    用后油法把所有材料混合揉成光滑的面团，再加入软化的黄油
  • 步骤 3/13
    继续把面团揉至扩展性阶段（成功的手套膜）即可
  • 步骤 4/13
    面团滚圆，盖起来发酵
  • 步骤 5/13
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 6/13
    整圆分小份后再静置十分钟
  • 步骤 7/13
    把火腿切条状备用
  • 步骤 8/13
    松弛好的面团搓条状
  • 步骤 9/13
    从火腿的一头绕起来那可
  • 步骤 10/13
    都做好排入烤盘，还做了几个汉堡胚
  • 步骤 11/13
    面包胚发酵至两倍大，刷蛋液撒芝麻
  • 步骤 12/13
    入180度的烤箱18分钟左右即可
  • 步骤 13/13
    出炉可刷一层蜂蜜水更显柔软
小贴士

面团要揉到位面包才会更松软。

发布于 2019-08-09
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