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火腿面包
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桌茁偾臼霸_

五一小姑姑带小不点表妹来玩儿，本来是做的大比萨给她吃的，但这小家伙只吃了一口不爱吃，倒是对我前几天做的火腿面包卷很感兴趣，吃了两个半。下午我就开始忙活给小不点妹妹再做一次带回去，我做面包她在边上指挥我，一会儿让我编个辫子再卷个花儿，一会儿又说我做的不像面包了，别看才三岁，人小鬼大机灵得很。

时间:10-30分钟
食材
高粉 280g
水 160g
白砂糖 40g
植物油 30g
全蛋液 20g
盐 1/2小勺
酵母 1/2小勺
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机
  • 步骤 2/11
    揉好的面团
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团
  • 步骤 4/11
    把发好的面团排气，分割成所需份数滚圆，中间松驰15分钟
  • 步骤 5/11
    松驰好的面团压成长方形，中间切两刀
  • 步骤 6/11
    编成三股辫
  • 步骤 7/11
    把三股辫翻面，在一端放上一截火腿肠
  • 步骤 8/11
    顺着卷起来，放进小模子里，别的随便整形成自己喜欢的形状
  • 步骤 9/11
    所有整形完成的生坯，放烤箱进行二次发酵
  • 步骤 10/11
    最好发酵完成的生坯，表面刷上全蛋液
  • 步骤 11/11
    烤箱中层180度15-18分钟
小贴士

方子来自君之，非常松软的一款小面包！！！

发布于 2019-10-08
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