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玫瑰豆沙馅排包
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好朋友送来了玫瑰花豆沙馅，香香的玫瑰味好诱人，做了一款排包送朋友，据说像买的，赞美有加哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
白糖 40g
牛奶 130g
全蛋液 40g
色拉油 40g
盐 2g
玫瑰花豆沙馅 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
  • 步骤 2/11
    发酵好的面团取出排气
  • 步骤 3/11
    均匀的分成10个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
  • 步骤 4/11
    玫瑰花豆沙馅备好
  • 步骤 5/11
    取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开，然后放入豆沙馅卷起来
  • 步骤 6/11
    所有面团都卷好
  • 步骤 7/11
    码入烤盘
  • 步骤 8/11
    入烤箱二次发酵，45度40分钟
  • 步骤 9/11
    发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 步骤 10/11
    烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
  • 步骤 11/11
    出炉。
小贴士

1.不同的烤箱烘烤温度和时间也不同，仅供参考。

2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

3、通常牛奶用量140g，预留10g视和面情况添加。我这个方子就用130g，面粉品牌不同用量也有差别。

发布于 2022-03-31
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