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椰蓉鸡蛋包
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半窗疏影竺

用了椰蓉做为面包馅，非常的香，烤出的面包口感也非常好，因为加了许多的蛋黄，让这款小面包更加的松软好吃！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
玉米油 20g
盐 1g
白砂糖 20g
椰蓉馅 适量
酵母 2g
鸡蛋黄 3个
全蛋 1个
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    中种面团的制作：蛋黄3个，面粉140克，酵母2克揉成面团。
  • 步骤 2/11
    发至两倍大。
  • 步骤 3/11
    打一全蛋至面包桶，放入盐，糖，油，面粉60克，中种面团撕成小块启动和面功能。
  • 步骤 4/11
    和至如图的光滑面团。
  • 步骤 5/11
    发至两倍大。
  • 步骤 6/11
    取出面团排气，分成16份，醒15分钟。取一面团擀成中间厚旁边簿的面片。
  • 步骤 7/11
    包入椰蓉馅（椰蓉馅的制作：油，糖，蜂蜜，椰蓉，玉米淀粉和成团即可），包好，收口向下。
  • 步骤 8/11
    放入烤盘。
  • 步骤 9/11
    发至两倍大刷上蛋液撒上芝麻。
  • 步骤 10/11
    放入已经预热好的烤箱中层170度17分钟左右。
  • 步骤 11/11
    烤好的面包放烤网上晾凉，待温热时装入袋中封好，第二天吃更好吃！
小贴士

烤箱的温度和时间要自己掌握。每家的烤箱是不一样的。

包馅时不要太多，刚好就行。

发布于 2022-12-04
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