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核桃枣泥蛋糕
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凑整

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
红糖 80g
低筋面粉 120g
枣泥 160g
玉米油 50g
小苏打 2g
蜂蜜 20g
熟核桃仁 90g
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入20克红糖
  • 步骤 2/10
    加入蜂蜜枣泥和玉米油拌匀
  • 步骤 3/10
    蛋白分三次加入红糖打至干性发泡
  • 步骤 4/10
    取三分一之拌入蛋黄糊中
  • 步骤 5/10
    拌匀后全部加入拌匀
  • 步骤 6/10
    筛入低粉和小苏打
  • 步骤 7/10
    翻拌匀
  • 步骤 8/10
    加入熟核桃仁碎拌匀
  • 步骤 9/10
    倒入烤盘中，震出大气泡，撒上白芝麻
  • 步骤 10/10
    预热好的烤箱150度烤35分钟出炉后倒扣
小贴士

核桃要用炒过的，压碎

发布于 2024-12-31
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