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可可海绵蛋糕
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新入手的正的爱登堡6连模,出来的成品居然是这么惊艳。
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
80g
黄油
30g
鸡蛋
4只
幼砂糖
80g
牛奶
50g
可可粉
20g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
准备好所有材料
步骤 2/16
分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中
步骤 3/16
糖分3次加入蛋清中,用电动打蛋器打至硬性发泡。
步骤 4/16
蛋黄打散,加入少许打发好的蛋清
步骤 5/16
. 搅拌至顺滑
步骤 6/16
把蛋黄糊倒入蛋清盆中
步骤 7/16
翻拌均匀
步骤 8/16
筛入低筋面粉
步骤 9/16
翻拌成光滑面糊
步骤 10/16
黄油加入牛奶中,隔水融化
步骤 11/16
可可粉筛入黄油中,搅拌均匀
步骤 12/16
可可糊加入面糊中翻拌均匀
步骤 13/16
挤入模具中
步骤 14/16
烤箱预热,150度30分钟。出炉晾凉。
步骤 15/16
可直接吃
步骤 16/16
也可挤入奶油。
小贴士
黄油和牛奶最好放入大容器中,筛入可可粉后才容易拌匀。
发布于 2024-05-25
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