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红宝石阿拉棒
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想表白jack

Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.啊拉棒也可以作为宝宝的磨牙棒，制作简单也适合新手，基本上零失败。

食材
低筋面粉 130g
黄油 30g
奶油奶酪 15
蔓越莓 30g
白糖 30g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/11
    奶油奶酪，白糖，黄油隔水加热至融化。
  • 步骤 3/11
    打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    筛入低筋粉，用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 5/11
    蔓越莓剁碎。
  • 步骤 6/11
    将蔓越莓加入絮状的面糊里。
  • 步骤 7/11
    揉成一个均匀的小面团。
  • 步骤 8/11
    将面团取出，垫子撒上少许低粉防粘，将小面团擀成0.5厘米的厚度。用刮板切成0.5厘米的长条，手拉起长条两端，像扭麻花一样扭起。稍微扭几圈就好，不要扭断了。
  • 步骤 9/11
    做好的阿拉棒摆好放进烤箱180度上下火烤20分钟，上色后拿出翻另一面继续烤制15分钟，烤好的阿拉棒放凉就可以存放起来。
  • 步骤 10/11
    成品。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

蔓越莓干记得要剁碎，那样才可以更好的跟面团融合，扭的时候才不会断掉。烘烤时间以个人烤箱温度为准，适时做出调整。

发布于 2022-11-10
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