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红糖奶酪动物饼干
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落寞persistence

一直以来，饼干都是我最爱的零食，小时候不懂事，可着劲吃都没关系，但是现在为了保持身材，一直处于吃和不吃的纠结中。

终于找到了这款油脂量超少的奶酪饼干，微微的咸味，脆脆的口感，非常好吃哦。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 125g
奶油奶酪 100g
泡打粉 5g
牛奶 10g
盐 1.5g
蛋黄 1个
肉桂粉 少许
无盐黄油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红糖切碎
  • 步骤 2/10
    奶酪和黄油室温软化后，用打蛋器打至蓬松
  • 步骤 3/10
    加入红糖粉，搅打至融化
  • 步骤 4/10
    筛入低粉和肉桂粉
  • 步骤 5/10
    用手将所有的混合物揉成团
  • 步骤 6/10
    用擀面杖擀成3毫米厚的薄片
  • 步骤 7/10
    用饼干模具压出形状
  • 步骤 8/10
    将做好的饼干摆放在烤盘上
  • 步骤 9/10
    蛋黄拌匀后加入少许牛奶打发，扫在饼皮上
  • 步骤 10/10
    放入烤箱，180度烤15分钟
小贴士

1、奶酪不用打很久，打至蓬松即可。

2、擀出来的面皮如果太软，放入冰箱稍微冷冻，如果软硬合适，直接进行下一步操作。

3、如果面皮沾在模具上，稍微撒点干粉即可。

发布于 2022-09-05
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