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宝宝补钙小能手--奶酪磨牙饼干
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千秋侥

今天这款饼干要推荐哈，主角是奶油奶酪，含钙量非常高，而且黄油量非常少，给宝贝们作为加餐再好不过～加了盐，吃得出咸香的口感，要是喜欢甜的需要增加下糖量哈～配的饮品味道要清淡，不然会抢了饼干的味道，慢慢咀嚼才能吃出它的香～

食材
奶油奶酪 60g
蛋黄 1个
细砂糖 15g
黄油 6g
低筋面粉 80g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料：奶油奶酪60克，细砂糖25克，蛋黄1个，黄油6克，盐约1克，低粉80克
  • 步骤 2/8
    将奶油奶酪掰成小块，加细砂糖，蛋黄，隔热水搅拌至顺滑无颗粒
  • 步骤 3/8
    加入黄油，继续搅拌至黄油融化，面糊顺滑
  • 步骤 4/8
    过筛加入低粉和盐，用刮刀拌成面团
  • 步骤 5/8
    面团盖保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚
  • 步骤 6/8
    用模具印出形状
  • 步骤 7/8
    烤箱预热160度，中层，约15分钟，变色即可，中途换一下烤盘内外侧位置
  • 步骤 8/8
    搭配一杯牛奶再好不过～
小贴士

饼干口感偏硬，适合宝宝磨牙哈～面团不要过度揉，会起筋。如果面团变软不好操作，请继续放入冰箱冷藏。每个牌子面粉吸水量不同，请酌情增减面粉量。如果饼干外皮熟了，里面比较湿，可以降低温度，用低温慢烤慢慢烘干内心。

发布于 2018-11-06
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