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圆点果酱蛋糕卷
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沽棺仁医游

这是今天秋游带的蛋糕

自己又熬了点猕猴桃酱，呵呵

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
牛奶 40g
低筋面粉 85g
色拉油 40g
白砂糖 60g
白砂糖 20g
猕猴桃果酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    蛋清分离
  • 步骤 2/25
    蛋白打发
  • 步骤 3/25
    分三次加入60白糖
  • 步骤 4/25
    打发至硬性发泡
  • 步骤 5/25
    蛋黄加20白糖
  • 步骤 6/25
    搅拌均匀倒入色拉油
  • 步骤 7/25
    倒入牛奶
  • 步骤 8/25
    筛入低筋粉
  • 步骤 9/25
    拌匀
  • 步骤 10/25
    将三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀
  • 步骤 11/25
    拌好后
  • 步骤 12/25
    倒入剩余的蛋白
  • 步骤 13/25
    全部拌匀
  • 步骤 14/25
    舀一勺加粉色素
  • 步骤 15/25
    拌好
  • 步骤 16/25
    挤上小圆点
  • 步骤 17/25
    烤箱预热160烤2分半
  • 步骤 18/25
    取出
  • 步骤 19/25
    倒入剩余的糊，震出大气泡
  • 步骤 20/25
    烤箱150°烤20分钟即可
  • 步骤 21/25
    烤好后
  • 步骤 22/25
    翻面摸酱
  • 步骤 23/25
    卷起冷藏定型
  • 步骤 24/25
    取出
  • 步骤 25/25
    切块即可
小贴士

圆点要看着，不要烤糊了

发布于 2023-04-14
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