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杏仁土司
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落寞persistence

为了早餐做准备，烤个大土司吧，最喜欢面包出炉的味道了，满屋子的香气啊，早餐搭配煎好的培根鸡蛋，再加点生菜，一杯牛奶或者一杯豆浆，营养健康的早餐就得了！

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
黄油 30g
水 117g
酵母 5g
盐 3g
糖 30g
杏仁片 适量
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外所有的材料先用面包机和面20分钟，再次启动面包机时放入黄油粒，继续揉面20分钟
  • 步骤 2/8
    揉好的面发酵到两倍大
  • 步骤 3/8
    发好的面排气后，分成三个小剂子，醒10分钟
  • 步骤 4/8
    把小剂子拉长分成三份，编成辫子状
  • 步骤 5/8
    放在土司盒里，二次发酵到两倍大
  • 步骤 6/8
    发好的样子
  • 步骤 7/8
    发好的面包胚刷适量蛋黄液，撒上杏仁片
  • 步骤 8/8
    烤箱下层，180度，烤40分钟即可
小贴士

烤土司的时候如果中间上色差不多的话，可以盖上锡纸，就不会出现颜色过深的情况了

发布于 2022-12-28
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