jxcaipu logo
果仁土司
1.4万 热度 160 收藏
月光族

双11抢购的核桃终于收到了，这么些天简直急死了，随之而来的就是消灭消灭再消灭。这不，吐司里也放了点核桃仁和葡萄干，结果还真是很好吃，但是不知道为啥，同样的时间烤出来的吐司放了核桃仁的虽然熟了但就会稍微缩了一点点，看来下次还得继续摸索了.

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    核桃压出核桃仁，用刀切碎，葡萄干也切碎。
  • 步骤 2/9
    材料用厨师机揉成能拉出薄膜的面团，注意黄油要基本成团之后再放。
  • 步骤 3/9
    放入果仁继续揉几分钟。
  • 步骤 4/9
    用手整理成光滑的面团，放入温暖处发酵。
  • 步骤 5/9
    发酵成两倍大小左右，用手戳洞不回缩即可。
  • 步骤 6/9
    面团取出按压排气之后分割成3个大小相等的剂子，然后滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 7/9
    每一个剂子都擀卷再擀卷。
  • 步骤 8/9
    卷好的剂子放入吐司盒中，进烤箱二次发酵。注意在烤箱里要放一小杯水来保持湿度。
  • 步骤 9/9
    发酵至9分满，即可盖上盖子，185度烤50分钟。
小贴士

吐司烤好之后要立刻脱模，否则容易收腰回缩。

发布于 2023-05-20
178
相关菜谱
写评论