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吐司面包
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弟怰古元英云

感觉面包的组织还算不错，非常柔软，绵绵的，如云朵一般轻柔。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。面包松软，不会对胃肠造成损害。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 130g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
高筋面粉 370g
白砂糖 50g
盐 4g
酵母 4g
杏仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先放入液休材料
  • 步骤 2/9
    再放入干性材料
  • 步骤 3/9
    按和面程序，揉至能拉出大片结实的薄膜状
  • 步骤 4/9
    取出
  • 步骤 5/9
    切成小份滚圆，入过模具
  • 步骤 6/9
    放温暖发至8-9分满
  • 步骤 7/9
    表面涮一层蛋液，撒上杏仁片
  • 步骤 8/9
    烤箱预热10分钟，180度，下层，30分钟
  • 步骤 9/9
    冷却好的面包室温存放即可
小贴士

1. 酵母尽量不要与糖、盐直接接触，以免影响效果

2.卷的层次多，内部组织更漂亮

3.因为烤箱的温度不同，所以时间自己掌握。

发布于 2024-10-20
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