jxcaipu logo
咖啡蛋糕
2.8万 热度 191 收藏
久醉绕心弦夏芙

这是为了出游做的蛋糕，晚上烤好后很晚了，眼都睁不开了、就睡了，放凉装了盒也没好好拍成品图，第二天起晚了急冲冲拿了就出门，只有这几张可怜的集体照了~ 这是某一次，无意瞧见的，人说是‘介于戚风和海绵之间’的蛋糕，很好奇它的口味就试着做了下。至于口感么，比戚风弹，比海绵润，呵呵！

食材
低粉 100g
玉米淀粉 20g
蛋 3个
糖 60g
咖啡液 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料。
  • 步骤 2/10
    三个蛋加入全部的糖。
  • 步骤 3/10
    打到提起花纹不消失。
  • 步骤 4/10
    筛入低粉。
  • 步骤 5/10
    然后翻拌均匀。
  • 步骤 6/10
    小心的加入咖啡液。
  • 步骤 7/10
    翻拌均匀。
  • 步骤 8/10
    倒入模具中。
  • 步骤 9/10
    烤箱160度中下层，约35分钟，出炉倒扣。
  • 步骤 10/10
    凉后切块。
小贴士

翻拌面糊要果断，要快。

发布于 2023-01-05
252
相关菜谱
写评论