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蔓越莓玉米戚风蛋糕
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计也许我错了

蛋糕怎么会让我们一家人这么喜欢，原来常做馒头，自打会做蛋糕后，偶滴老公儿子都不吃这馒头了，也是一个馒头吃了觉得好饱，两块蛋糕吃下去都不觉得，蓬松的口感，加上淡淡的糖，少量的油，热量并不高呢！

食材
低粉 100g
玉米粉 20g
鸡蛋 5个
玉米油 20g
蔓越莓干 适量
白砂糖 40g
牛奶 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/9
    将低粉和玉米粉过筛备用。
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入玉米油，熟芝麻，牛奶，糖10克拌匀。
  • 步骤 4/9
    加入所有粉类。
  • 步骤 5/9
    拌至无颗粒的面糊备用。
  • 步骤 6/9
    蛋清分三次加糖打发至如图的温性蛋白。
  • 步骤 7/9
    取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 8/9
    拌入蔓越莓干轻震几下。
  • 步骤 9/9
    送入已经预热的烤箱中层150度40分钟。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。

发布于 2022-09-22
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