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玉米戚风蛋糕
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人哔豌豆荚吧号

玉米富含植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。 降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 80g
玉米粉 20g
葵花籽油 40g
牛奶 40g
白砂糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把面粉和玉米粉混合匀。
  • 步骤 2/11
    分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 3/11
    牛奶加入糖20克拌匀。
  • 步骤 4/11
    加入油拌匀，然后加入低粉和玉米混合粉拌匀。
  • 步骤 5/11
    加入鸡蛋黄拌匀。
  • 步骤 6/11
    拌至无颗粒的面糊备用。
  • 步骤 7/11
    分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可，然后取三分之一蛋白至玉米面糊切拌均匀。
  • 步骤 8/11
    然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 9/11
    拌好的蛋糕糊很浓稠。
  • 步骤 10/11
    倒入8寸模具中抹平并轻震几下然后送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
  • 步骤 11/11
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉然后脱模切块享用吧。
小贴士

这次用的拌面糊和以往有些不同哦!

发布于 2023-02-13
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