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奶油果酱蛋糕杯
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resent瘦弱

你吃过可以做杯子的蛋糕吗？真正的蛋糕杯子！我在里面放了加有果酱的奶油，酸酸甜甜，好吃而不腻味！挑一个温暖的午后，和情人坐在阳台边，每人一杯蛋糕，悠悠地边吃边聊，最后连杯子和内馅一起吃掉，觉得也是一件好浪漫的事情呢！这里用到一种堡尔美克的模具，做出来的蛋糕就是杯子形状的。

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 3个
糖 90g
色拉油 25g
水 40g
奶油 100g
糖粉 10g
果酱 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    水和油用手动打蛋器先混合。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打开，加入糖粉，用电动打蛋器打发。
  • 步骤 3/13
    打发至提起打蛋头，蛋液滴落划8字不立刻消失即可。
  • 步骤 4/13
    分两次筛入低粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。
  • 步骤 5/13
    可以先取少量面糊与刚才的水油混合物先混合，再把混合面糊倒回蛋糕糊中翻拌均匀。
  • 步骤 6/13
    模具用刷子刷上融化的黄油。
  • 步骤 7/13
    把面糊倒入刷过黄油的堡尔美克模具，大约8分满。
  • 步骤 8/13
    烤箱热风150度30分钟左右。
  • 步骤 9/13
    出炉稍冷脱模
  • 步骤 10/13
    动物淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发。
  • 步骤 11/13
    打发至有纹路。
  • 步骤 12/13
    加入果酱，搅拌均匀。填入蛋糕杯中，用果酱和薄荷叶装饰一下。
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

模具要涂油，方便脱膜！

发布于 2023-03-24
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