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蔓越莓千层面包
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光明磊落

简单的几个步骤，不需要过多的黄油，也可以做出手撕着吃的面包。

相比大土司盒烤出的面包，我还是更喜欢小份装的，这样无论制作还是吃起来都方便~

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
牛奶 60g
白砂糖 30g
盐 2g
干酵母 4g（1tsp）
黄油 20g
蔓越莓 适量
融化黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料部分除黄油全部放入；
  • 步骤 2/8
    揉至光滑后放入软化的黄油，揉至光滑出膜；
  • 步骤 3/8
    静置发酵后揉匀排气，分成小份；
  • 步骤 4/8
    取一份擀成长方；
  • 步骤 5/8
    刷一层融化黄油；
  • 步骤 6/8
    撒切碎的蔓越莓干；
  • 步骤 7/8
    再铺面皮，刷黄油，撒蔓越莓，重复两次，切成粗条状；
  • 步骤 8/8
    排在模具里，发酵至明显变大；预热好的烤箱175℃、20min。
小贴士

1.我用的模具比较小，是那种小的布朗尼模具，所以烤的时间比较短；

2.除了感觉层次不够多不够美之外，口味还是蛮不错的，所以如果是小的模具，可以把面片擀的更薄一些，这样层次多，更好看好吃。

发布于 2023-04-03
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