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椰香芝麻海绵蛋糕
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忌杜鞘耐蝗

海绵蛋糕做的极少,今天突然想换换口味,想做做海绵蛋糕了,不想那么单一,添加了一点熟的芝麻,一些椰蓉,蛋糕吃起来不仅口感蓬松,而且口味上也多了许多的芝麻和椰蓉的香味!

食材
鸡蛋 3个
玉米油 20g
白砂糖 30g
牛奶 40g
熟芝麻 适量
椰蓉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋加入糖隔热水40度打发
  • 步骤 2/9
    打发至浓稠,划个8字不会马上消失就可以了。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉。
  • 步骤 4/9
    上下切拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入玉米油,芝麻,牛奶,椰蓉拌匀。
  • 步骤 6/9
    拌至光滑,浓稠的面糊倒入模具并轻震几下。
  • 步骤 7/9
    送入已经预热的烤箱,中层160度20分钟。
  • 步骤 8/9
    烤好的蛋糕取出倒扣(不需要倒扣也可以)晾凉。
  • 步骤 9/9
    切块享用吧,非常的蓬松哦!口感和戚风完全不一样呢!
小贴士

隔热至40度比较好打发;

拌的时候要上下轻拌;

发布于 2022-08-28
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