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蓝莓蛋糕卷
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persist红嫩

在好豆上研究了好久这个方子，终于下定决心试一试了，做出来非常的好吃，就是表面有点裂了，期待下一次尝试的效果

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 100g
盐 适量
糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
  • 步骤 2/8
    蛋黄中加入低筋面粉和糖拌匀
  • 步骤 3/8
    蛋清中加入少量盐后打至硬性发泡，然后倒入蛋黄液中
  • 步骤 4/8
    烤盘中铺上耐高温油纸，然后将拌好的面糊倒在上面
  • 步骤 5/8
    入烤箱150度烤20分钟
  • 步骤 6/8
    取出后去掉油纸晾凉，然后抹上蓝莓酱
  • 步骤 7/8
    卷起，放入冰箱冷藏30分钟以上
  • 步骤 8/8
    好了
小贴士

抹酱之前在蛋糕上划几刀，方便卷起

发布于 2022-05-11
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