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红枣戚风蛋糕
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思逸

真是个大工程呀！很久之前做的枣糕本来打算用来做月饼馅料的，可是太软了，没有办法做成月饼馅料，不好包。所以就用来做戚风蛋糕了。昨天去问了老师说蛋糕熟了。开森的我呀！连夜赶制的这款戚风蛋糕呢。打铁要趁热呀！

食材
枣泥 110g
低筋面粉 110g
鸡蛋 5个
玉米油 50g
牛奶 35g
红糖 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    蛋黄蛋清分离，加入牛奶、10克红糖、玉米油、枣泥
  • 步骤 3/14
    搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/14
    搅拌成蛋黄糊
  • 步骤 6/14
    蛋白加入30克红糖
  • 步骤 7/14
    打发
  • 步骤 8/14
    蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    倒进模具
  • 步骤 10/14
    放进预热好的烤箱
  • 步骤 11/14
    170度烤制
  • 步骤 12/14
    30分钟之后这样
  • 步骤 13/14
    一个小时后取出，倒扣
  • 步骤 14/14
    出膜就可以了
小贴士

我用52

发布于 2025-01-13
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