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芝麻核桃奶油卷
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扯不断的撕扯李

这是第二次卷这类的蛋糕卷了，明显比第一次要饱满很多。现在想想，原来不是我不会，而是我太懒呵呵。这次做的是加了核桃碎，整个口感上更加的丰富了，而且外表用芝麻点缀了一下也更加的漂亮了，送上先，喜欢的可以参考一下。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 120g
鸡蛋 4个
酸奶 60ml
芝麻 适量
核桃仁 适量
奶油霜 适量
色拉油 60g
白糖 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备料高筋粉，酸奶，鸡蛋，白砂糖，色拉油，芝麻，核桃仁。
  • 步骤 2/11
    分蛋打法，将蛋黄，色拉油，白糖，酸奶按量加至在一起，打至融合。
  • 步骤 3/11
    再将核桃仁压细碎。
  • 步骤 4/11
    加至在蛋黄糊里。
  • 步骤 5/11
    再筛入面粉，拌至无干粉状后备用。
  • 步骤 6/11
    再将蛋白分开次加入白砂糖，打至硬性发泡。
  • 步骤 7/11
    将打好的蛋白糊分三次至在蛋黄糊里，拌好后将蛋糕糊加至在铺了烤纸的烤盘里。
  • 步骤 8/11
    洒上适量芝麻，入烤箱190度，烤制20分钟左右。
  • 步骤 9/11
    切去蛋糕片一尾，再铺上适量奶油霜。
  • 步骤 10/11
    再卷好入冰箱，定型三小时左右。
  • 步骤 11/11
    食用的时候再拿出来改刀即可。
小贴士

蛋糕片一边斜切，这样子不方便卷起来，型了好定一点。

发布于 2022-07-21
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