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花生酱盘丝饼
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思绎

在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼，因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱，做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜，浓浓的花生味道可以吃到没朋友。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
油 适量
绵白糖 20g
花生酱 适量
酵母粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱
  • 步骤 2/8
    面粉放在 容器里，加温水酵母粉搅拌好，揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢
  • 步骤 3/8
    发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好（个人喜好放糖）涂抹在饼皮上
  • 步骤 4/8
    涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团
  • 步骤 5/8
    切开的面向上按扁
  • 步骤 6/8
    擀成的饼子
  • 步骤 7/8
    锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水
  • 步骤 8/8
    盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖 、饼翻个烙下即可了
小贴士

1、烙饼的时候不用二次发酵 2、烙饼的过程中喷些水，饼熟的快、不会外焦里生。

发布于 2025-01-11
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