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杂蔬炒面片
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扬扬得意需尽欢

炒面片是我非常喜欢吃的美食，面片中放上各种各样的蔬菜，一盘面片，既有饭又有菜，是懒人的选择。

食材
面粉 100g
植物油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
番茄 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉中放入盐、清水，和成软硬适中的面团。
  • 步骤 2/14
    将面团放到一边饧十分钟，再揉匀，再饧。
  • 步骤 3/14
    青椒、洋葱、胡萝卜切块。
  • 步骤 4/14
    番茄切块。
  • 步骤 5/14
    将饧好的面团放到面板上，擀成大圆片。
  • 步骤 6/14
    用刀划上条。
  • 步骤 7/14
    再划成菱形。
  • 步骤 8/14
    分开。
  • 步骤 9/14
    锅中烧开水，将面片放到锅中，煮到七八成熟。捞出过凉水。
  • 步骤 10/14
    锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。
  • 步骤 11/14
    倒入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒，放入生抽。
  • 步骤 12/14
    放入番茄翻炒。
  • 步骤 13/14
    放入面片翻炒。
  • 步骤 14/14
    放入盐翻炒均匀出锅。
小贴士

1.面片煮成七八成熟，捞出来要过凉水，防止粘在一起。

发布于 2022-08-22
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