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可卷各种菜的小薄饼
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静若繁花成

我是地道的南方人,平时很少吃面食,老公的家乡虽说是在江苏南通,但他从小和公公婆婆在北方长大,所以对面食情有独钟,百吃不厌,同时他也特别会烙饼,擀饺子皮等(同时供三人包没有问题)。和老公结婚近三十年了,我也入乡随俗的喜欢上了饺子等各种面食。有一天在淘宝上逛,发现了这个小饼铛,看了视频后,觉得特别简单,而且只需要很少的油,所以当机立断就下了订单买了一个,结果一发不可收拾,陆续买了十多个,有的是同学来玩,我做他们吃觉得特别好,也让我帮他们买一个,还有远方的朋友来玩,也当一个小礼物送给他们。

平时人少我会炒些菜,或者切一盘黄瓜丝+黄豆酱卷起来当主食吃,再煮上一锅红豆粥等,非常爽口清淡。还可以炒一盘京酱肉丝+大葱丝卷着吃,也可以买北京烤鸭,用鸭皮沾上甜面酱+大葱丝卷着都特别好吃的,如果来了客人,我可以做好后卷上菜放在盘子里就是一道菜,真的非常方便。(在此我无意做广告,只是把我自己喜欢的美食与豆亲们分享)

时间:10-30分钟
食材
少许
少许
鸡蛋 1个
胡椒 少许
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    适量的面粉+一个鸡蛋+胡椒+少许盐
  • 步骤 2/10
    慢慢加入适量的水调成糊+少许橄榄油
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    调成这样就可以了,再静置半个小时左右
  • 步骤 5/10
    倒入专用盘子里
  • 步骤 6/10
    此时加热薄饼铛,红灯灭就可以开始做了
  • 步骤 7/10
    倒置饼铛在面糊里三秒,迅速正过来
  • 步骤 8/10
    再加热十多秒
  • 步骤 9/10
    没有看到生面,一个饼就做好了
  • 步骤 10/10
    卷上自己喜欢吃的菜,再来一碗红豆粥,就是很惬意的晚餐了
小贴士

1、如果静置30分钟左右口感更好一点,

2、面不能调得太稀,也不能太稠

发布于 2024-05-19
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