jxcaipu logo
蔬菜鸡蛋薄饼
7.2万 热度 156 收藏
静谧lump

晚上有稀饭，但没有主食，想想冰箱里还有胡萝卜和角瓜，所以就地取材，做了这款蔬菜饼。稀饭，小拌菜，加上这个蔬菜饼，想不到这顿晚餐居然还挺受欢迎。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 400g
鸡蛋 2个
角瓜 1段
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
葱花 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜，角瓜洗净。
  • 步骤 2/11
    按需要的量，插成丝。
  • 步骤 3/11
    切点葱花。
  • 步骤 4/11
    将青菜丝，葱花放在一起，再加些盐，花椒粉。喜欢味精的也可以加一点。
  • 步骤 5/11
    用手抓抓，使调料和盐的味道进入菜丝里。
  • 步骤 6/11
    打两个鸡蛋。
  • 步骤 7/11
    加适量面粉及水，调成糊状。
  • 步骤 8/11
    平底锅加少量油，最好用不沾锅。
  • 步骤 9/11
    放一勺面糊在锅里，用铲刀慢慢向四周推成圆饼。
  • 步骤 10/11
    两面都烙成金黄色即可。
  • 步骤 11/11
    可以直接卷着吃，也可以上盘时候切成三角型食用。
小贴士

烙的时候火不要太大，免得烙糊。其中的青菜可以替换成自己喜欢的种类。

发布于 2020-01-07
282
相关菜谱
写评论