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苹果翻转布朗尼
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无光盲途那

家里买了瓶青梅酒，老公不喜欢喝我只好自己消化，用它做了个苹果翻转布朗尼。我不喜欢放太多黄油，所以把部分黄油换成了牛奶，味道也是挺好的。这款蛋糕放冰箱后会变硬，可微波稍微加热再食用。

时间:10-30分钟
食材
黑巧克力 55g
牛奶巧克力 14g
黄油 20g
牛奶 50g
鸡蛋 1个
低粉 45g
红酒 15ml
泡打粉 2g
苹果 半个
红糖 1小勺
青梅酒 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    半个苹果去核切薄片，用青梅酒浸泡
  • 步骤 2/9
    苹果片和青梅酒一起倒入锅中加热，放入一勺红糖煮至液体收干后铺入模具底部
  • 步骤 3/9
    巧克力切碎，和牛奶、黄油一起隔水加热
  • 步骤 4/9
    用铲子不停搅拌至巧克力完全融化
  • 步骤 5/9
    待巧克力液稍凉后加入鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    加入过筛后的低粉、泡打粉，用刮刀以不规则的形式翻拌均匀
  • 步骤 7/9
    做好的蛋糕糊（可以加入少许干果，核桃、瓜子仁、花生等）
  • 步骤 8/9
    把蛋糕糊倒入苹果片上面
  • 步骤 9/9
    180度中层烤20分钟，稍凉后脱模
小贴士

巧克力液一定要稍放凉后再加入鸡蛋，否则会把鸡蛋烫熟。

发布于 2023-03-12
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