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芝麻花卷
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戎青旅半醒

花卷，喝粥时佩的主食，老百姓饭桌的主食

时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
芝麻 30g
食用油 5g
盐 3g
发酵粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：发酵好的面团，黑芝麻
  • 步骤 2/11
    擀开面成饼形
  • 步骤 3/11
    均匀洒上食用油，盐，芝麻
  • 步骤 4/11
    从下往上卷住面团
  • 步骤 5/11
    把卷好的面团，切成一块块
  • 步骤 6/11
    上下两个切好的面团叠起来，准备一根筷子
  • 步骤 7/11
    筷子用力压下去面团
  • 步骤 8/11
    面团两边往下捏在一起
  • 步骤 9/11
    花卷捏好了
  • 步骤 10/11
    水开后蒸15分钟
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

1:酵母粉直接放入面粉里，用温水和面

2:用筷子压面团后，两边面团往下捏

3:蒸好花卷后，关火再焖3分钟

发布于 2022-12-28
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