jxcaipu logo
红糖芝麻花卷
1.3万 热度 107 收藏
厥酵教约缮

花卷是很家常的主食之一

这次是芝麻酱与红糖的组合，味道特别好呢

蒸出来的花卷味道浓郁香甜,口感丰富

喜欢的也来试试吧

食材
面粉 250g
芝麻酱 40g
酵母粉 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    酵母粉倒入温水拌匀
  • 步骤 2/17
    静置五分钟后倒入面粉中
  • 步骤 3/17
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 4/17
    揉成面团，饧40分钟
  • 步骤 5/17
    红糖不要直接用，要洒少许面粉
  • 步骤 6/17
    调匀后备用
  • 步骤 7/17
    饧发好的面团反复揉匀
  • 步骤 8/17
    擀成大薄片
  • 步骤 9/17
    均匀涂1层芝麻酱
  • 步骤 10/17
    再放处理好的红糖
  • 步骤 11/17
    将面片沿边慢慢卷起
  • 步骤 12/17
    切成均匀大小的块
  • 步骤 13/17
    两块叠在一起
  • 步骤 14/17
    用手揪住两端拉长
  • 步骤 15/17
    再对折
  • 步骤 16/17
    用筷子压一下
  • 步骤 17/17
    入蒸锅大火蒸15分钟即可
小贴士

①红糖不要直接用，加少许面粉会避免流糖的现象

②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟

发布于 2023-09-23
206
相关菜谱
写评论