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热狗面包
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热狗,简单好吃,方便快捷。
时间:10-30分钟
食材
高筋面粉
180g
酵母
4g
奶粉
15g
盐
2g
蛋液
30g
黄油
20g
白芝麻
少许
水
80ml
细糖
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
热狗面包制作原料
步骤 2/9
将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min
步骤 3/9
加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速
步骤 4/9
当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
步骤 5/9
取出面团平均分成等量的五份,滚圆,松弛15min。
步骤 6/9
将面团搓成一个10cm左右的长条,刷蛋液 沾芝麻
步骤 7/9
芝麻朝上码入烤盘,醒发60min,进行烤制,烤箱设定温度:快热档173度 预热10分钟,烤制12-15分钟。
步骤 8/9
新鲜的热狗出炉了
步骤 9/9
然后切开,放上热狗和生菜,挤上酱料,就可以开动啦!
小贴士
不同烤箱要自己把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
发布于 2022-06-12
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