Name: 蔓越莓面包卷
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋面粉 300g; 牛奶 100ml; 鸡蛋 1个; 黄油 45g; 白糖 60g; 酵母 4g; 盐 3g; 蛋液 适量; 蔓越莓干 60g; 白芝麻 适量

蔓越莓面包卷

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帅气jug

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好吃到流泪的配方，品尝过的人给我的建议都是开个店铺吧！殊不知，如此好吃的原因正是为熟悉的人而做，满满的都是爱，每一分钟耐心的等待都充满期待，如若和利益挂钩，也许就慢慢不知不觉中变味了。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300g

牛奶 100ml

鸡蛋 1个

黄油 45g

白糖 60g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

先将所有材料称好
步骤 2/24

打入一个鸡蛋，牛奶、盐和糖先加入面包桶内
步骤 3/24

倒入面粉，最后撒上发酵粉
步骤 4/24

选择快速揉面功能
步骤 5/24

揉成光滑面团后，放入黄油
步骤 6/24

继续选择快速揉面功能，时间20分钟，揉至面团处于完全阶段，能拉出薄膜
步骤 7/24

加入切细的蔓越莓干
步骤 8/24

选择低速揉面，时间10分钟
步骤 9/24

很均匀
步骤 10/24

选择发酵功能，时间一个钟头
步骤 11/24

发酵完毕
步骤 12/24

取出面团
步骤 13/24

均匀分成九个小面团，收圆，静置15分钟
步骤 14/24

取一剂子，揉成长条，由中间往两边擀开擀薄
步骤 15/24

自下而上卷起来
步骤 16/24

刀切，一分为二
步骤 17/24

刀切面朝下，放置到铺了油纸的烤盘中
步骤 18/24

发酵至二倍大，刷上蛋液
步骤 19/24

撒上白芝麻
步骤 20/24

烤箱预热180度
步骤 21/24

烤制20分钟左右
步骤 22/24

期间面包上色后，要盖上锡纸，以防烤焦
步骤 23/24

出炉了
步骤 24/24

多多的蔓越莓干，真的好好吃呢

小贴士

每个烤箱的脾性不同，所烤制具体时间还需要自己斟酌衡量。

发布于 2022-11-27

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