jxcaipu logo
蔓越莓面包卷
7万 热度 181 收藏
certainty烈马

放假前就想做一道面包卷了,当时前一天晚上和好了黑芝麻的面团,结果天气太凉,面团发了一整天也没有发起来,最终以失败告终。不甘心,这次重新做了,加的是蔓越莓碎,哈哈,成功!

时间:10-30分钟
食材
蔓越莓 15g
牛奶 20ml
黄油 8g
酵母 3g
食盐 1g
白砂糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面团和至完全阶段。
  • 步骤 2/12
    室温进行一发。
  • 步骤 3/12
    发好的面团拿出来排气。
  • 步骤 4/12
    分成4份,松弛15分钟。
  • 步骤 5/12
    拿一个面团,下半部分揉长揉细,将面团擀开。
  • 步骤 6/12
    上端撒一些蔓越莓碎。
  • 步骤 7/12
    从上至下卷起来。
  • 步骤 8/12
    做好所有的面团。
  • 步骤 9/12
    烤箱中放一碗水,进行二发。
  • 步骤 10/12
    二发好的面团。
  • 步骤 11/12
    预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
  • 步骤 12/12
    烤好的面包自然放凉。
小贴士

1.如果想让烤出来的面包纹路清晰,可以在卷面包的时候抹一层黄油。

2.烤箱设置仅供参考,烤的时候要观察表面情况。

发布于 2020-08-27
相关菜谱
写评论