jxcaipu logo
红萝卜三丝
3.9万 热度 128 收藏
多萝西马啄夭

炒这道菜的时候，刚开始只打算用红萝卜以及鸡胸肉。平常我家都经常用红萝卜炒鸡肉或清炒，因为我们都喜欢红萝卜。后来看到冰箱里有两个一直不舍得扔掉的西兰花梗，犹豫了一会还是决定用它一起搭配炒这道三丝。

是这样的，我家LG很奇怪，虽说平常挺喜欢西兰花，但是，只吃上面那朵花而已，底部那块梗是坚决不吃的，所以每次买西兰花回来都要切下这部分，感觉好像有点浪费不是吗，因此我就将它们保存了起来，记得的话就切片炒我喜欢的菜用上它，不记得的话最后也还是得扔掉。其实这部分并没有什么特别的味道或不好吃的口感呀！

结果表明，这三丝炒出来卖相挺好看。晚餐的时候LG问我绿色的是什么蔬菜，我反问他难吃吗？他回答：不是。然后我又问，是不是有什么特别不好的味道或是口感让你不喜欢？他再次回答：不是。那我再问，你觉得好吃吗？他有点含糊地回答，嗯，还可以吧。哈，既然不难吃为什么我们要浪费呢？我只是将他平常不愿意吃的梗改变了一下外观与形状而已，这还不容易？

时间:10-30分钟
食材
红萝卜 2根
鸡胸肉 300g
西兰花梗 2根
橄榄油 适量
盐 适量
十三香 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
生抽 适量
生粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备红萝卜以及西兰花梗。
  • 步骤 2/11
    去皮后用切菜器切成丝备用。
  • 步骤 3/11
    鸡胸肉也切成丝提前用生抽、白糖、十三香、橄榄油、生粉腌制备用。
  • 步骤 4/11
    大蒜剁碎。
  • 步骤 5/11
    烧热锅倒入适量橄榄油，将大蒜爆香。
  • 步骤 6/11
    先倒入西兰花丝，大火翻炒。
  • 步骤 7/11
    再加入红萝卜，调入少许盐以及胡椒粉炒均匀盛起。
  • 步骤 8/11
    锅里继续倒入少许橄榄油，倒入腌好的鸡丝。
  • 步骤 9/11
    加入生抽、白糖炒到断生。
  • 步骤 10/11
    再将炒好红萝卜丝西兰花丝加入。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，调入少许鸡精以及芝麻油，即可熄火。
小贴士

炒这道菜我用了比较多的大蒜，希望用LG喜欢的大蒜味掩盖或许他会不喜欢的西兰花梗的味道。事实证明我是多虑了，不过平常炒红萝卜的时候我都会加入大蒜，感觉这样会有提味的效果。

发布于 2022-10-11
195
相关菜谱
写评论