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红萝卜三丝
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多萝西马啄夭

炒这道菜的时候,刚开始只打算用红萝卜以及鸡胸肉。平常我家都经常用红萝卜炒鸡肉或清炒,因为我们都喜欢红萝卜。后来看到冰箱里有两个一直不舍得扔掉的西兰花梗,犹豫了一会还是决定用它一起搭配炒这道三丝。

是这样的,我家LG很奇怪,虽说平常挺喜欢西兰花,但是,只吃上面那朵花而已,底部那块梗是坚决不吃的,所以每次买西兰花回来都要切下这部分,感觉好像有点浪费不是吗,因此我就将它们保存了起来,记得的话就切片炒我喜欢的菜用上它,不记得的话最后也还是得扔掉。其实这部分并没有什么特别的味道或不好吃的口感呀!

结果表明,这三丝炒出来卖相挺好看。晚餐的时候LG问我绿色的是什么蔬菜,我反问他难吃吗?他回答:不是。然后我又问,是不是有什么特别不好的味道或是口感让你不喜欢?他再次回答:不是。那我再问,你觉得好吃吗?他有点含糊地回答,嗯,还可以吧。哈,既然不难吃为什么我们要浪费呢?我只是将他平常不愿意吃的梗改变了一下外观与形状而已,这还不容易?

时间:10-30分钟
食材
红萝卜 2根
鸡胸肉 300g
西兰花梗 2根
橄榄油 适量
适量
十三香 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
生抽 适量
生粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备红萝卜以及西兰花梗。
  • 步骤 2/11
    去皮后用切菜器切成丝备用。
  • 步骤 3/11
    鸡胸肉也切成丝提前用生抽、白糖、十三香、橄榄油、生粉腌制备用。
  • 步骤 4/11
    大蒜剁碎。
  • 步骤 5/11
    烧热锅倒入适量橄榄油,将大蒜爆香。
  • 步骤 6/11
    先倒入西兰花丝,大火翻炒。
  • 步骤 7/11
    再加入红萝卜,调入少许盐以及胡椒粉炒均匀盛起。
  • 步骤 8/11
    锅里继续倒入少许橄榄油,倒入腌好的鸡丝。
  • 步骤 9/11
    加入生抽、白糖炒到断生。
  • 步骤 10/11
    再将炒好红萝卜丝西兰花丝加入。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀,调入少许鸡精以及芝麻油,即可熄火。
小贴士

炒这道菜我用了比较多的大蒜,希望用LG喜欢的大蒜味掩盖或许他会不喜欢的西兰花梗的味道。事实证明我是多虑了,不过平常炒红萝卜的时候我都会加入大蒜,感觉这样会有提味的效果。

发布于 2022-10-11
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