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KITTY姐妹小蛋糕
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歪头少女rrr

萌萌哒一款小蛋糕，是小朋友非常喜欢的KITTY姐妹，据说蝴蝶结的是姐姐，小花花的是妹妹哦！假期快到了，快为家里的小朋友做一些吧！

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
细砂糖 50克
水 55克
玉米油 25克
牛奶巧克力 14克
白巧克力 14克
色素 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料。
  • 步骤 2/11
    玉米油加水，打至乳化发白。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入盆中，放入所有细砂糖，高速打发。
  • 步骤 4/11
    打至蛋液粘稠发白，滴落的蛋液保持形状，插入牙签，直立不倒，再低速搅打10秒左右就可以了。
  • 步骤 5/11
    分两次筛入低筋面粉，每一次翻拌均匀再筛入下一次，拌匀。
  • 步骤 6/11
    沿着盆边淋入乳化的油水液。
  • 步骤 7/11
    翻拌成均匀细腻的面糊。
  • 步骤 8/11
    面糊倒入蛋糕模具，轻震几下，去除大气泡。
  • 步骤 9/11
    烤箱设置上火175°，下火165°，中下层，烤大约20分钟左右。
  • 步骤 10/11
    烤好的蛋糕立即脱模冷却。
  • 步骤 11/11
    巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分别加入一滴红、黄色素，用牙签蘸取巧克力细心描画，萌萌哒KITTY小蛋糕就完成了。
小贴士

1鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋打发比较费力。您也可以在打蛋盆下放一盆大约50°左右的热水帮助打发。 2蛋糕一定要放至冷却后再用巧克力描画。 3我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因为各家烤箱大小不同，烤制时间和温度仅供参考。

发布于 2022-09-27
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