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美味巧克力慕斯
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intermediate素雅

不喜欢加蛋糕坯的可以用奥利奥饼干碎做底 加点黄油搅拌压平就可以了 根据自己喜好吧 个人觉得全是巧克力慕斯会有点腻 所以加了蛋糕坯 既能填饱肚子又能解馋 完美

食材
蛋糕坯 2片
糖 40克
奶油奶酪 150克
淡奶油 150克
黑巧克力 80克
吉利丁片 10克
牛奶 65克
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好两片蛋糕坯
  • 步骤 2/11
    放进模具里一片备用
  • 步骤 3/11
    奶油奶酪加30克糖打发至羽状
  • 步骤 4/11
    吉利丁片软化后和巧克力倒入牛奶
  • 步骤 5/11
    隔水软化
  • 步骤 6/11
    淡奶油加10克糖打至八成发倒入奶油奶酪 搅拌均匀加入软化好的巧克力
  • 步骤 7/11
    巧克力慕斯糊搅拌均匀倒入模具中 抹平
  • 步骤 8/11
    再放上第二片蛋糕坯
  • 步骤 9/11
    倒入所有慕斯糊 放入冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 10/11
    凝固后筛上可可粉（我感觉单调又筛上了糖霜 不过有点画蛇添足了 不筛糖分的好一些）
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

无

发布于 2022-04-09
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