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巧克力派
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思虑fitness

学习制作非常好，有巧克力浓香和面饼喧软加之棉花糖香甜

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
低筋面粉 90g
糖粉 40g
巧克力 200g
盐 1g
棉花糖 10个
香精 2滴
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，粉类称重，巧克力隔水融化
  • 步骤 2/12
    鸡蛋和蛋黄加入糖粉，盐放无水干净盆中，隔4O度水温用打蛋器打发
  • 步骤 3/12
    打到浓稠，像酸奶一样就OK了
  • 步骤 4/12
    加入低粉和二滴香精(没有可以省略)用低速打几下
  • 步骤 5/12
    在用刮刀把四周拌匀
  • 步骤 6/12
    烤盘垫一层锡纸，把蛋黄糊装入裱花袋使用圆孔裱花嘴
  • 步骤 7/12
    留出距离挤在烤盘上
  • 步骤 8/12
    烤箱预热190度上下火烤10一12分钟(烤箱温度供参考)
  • 步骤 9/12
    拿岀来一部分，留下一部分放入棉花糖回烤箱烤一分钟左右
  • 步骤 10/12
    拿出来分个快速重叠在一起
  • 步骤 11/12
    在分个粘均巧克力酱
  • 步骤 12/12
    放在平地模具上，立刻放冰箱冷藏半小时，巧克力拧固了就行了
小贴士

少时，易上手，提前融化巧克力

发布于 2023-06-20
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