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乳酪巧克力派
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赐凭粕老挥

朋友带孩子来家里玩，爱吃巧克力、爱吃奶酪，曾经做过巧克力乳酪蛋糕给他们，这次就来一个乳酪巧克力派吧，最后全部被吃光！哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2只
黄油 56g
玉米油 56g
红糖 150g
盐 2g
黑巧克力 80g
牛奶 240g
低筋面粉 250
可可粉 30g
泡打粉 2g
苏打粉 2g
奶油奶酪 300g
糖粉 40g
动物性淡奶油 120g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡蛋、盐、糖、玉米油、黄油(融化的)，一起拌匀
  • 步骤 2/16
    加入隔水融化的黑巧克力
  • 步骤 3/16
    充分的搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉称好过筛
  • 步骤 5/16
    倒入3分之1粉类和3分之1牛奶
  • 步骤 6/16
    翻拌均匀
  • 步骤 7/16
    依次将剩余粉类和牛奶加入拌匀
  • 步骤 8/16
    将巧克力面糊装入裱花袋，前面剪一个小口
  • 步骤 9/16
    将面糊挤入烤盘，注意间隔距离
  • 步骤 10/16
    烤箱中层175度，10分钟即可出炉
  • 步骤 11/16
    软化的奶油奶酪加糖粉(我用的Kiri的奶酪，不用软化可以直接使用)，搅打均匀
  • 步骤 12/16
    分次倒入淡奶油搅打
  • 步骤 13/16
    搅打成比较浓厚的奶酪馅
  • 步骤 14/16
    将奶酪馅装入裱花袋，剪一个小口，取一块冷却的巧克力派，绕圈挤上乳酪馅
  • 步骤 15/16
    盖上另一片巧克力派
  • 步骤 16/16
    最后撒上糖粉装饰即可！
小贴士

我这个量一共做了18个派

发布于 2020-08-03
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