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巧克力奇普大饼
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若梅霏琅咫天涯

方子是摘自是烦的,开始以为样子不太好看,但是当我吃过后才发现,这饼干是后味比前味好,一口咬进去,也觉得不怎么样,但是慢慢嚼,香味就出来了,真是越吃越好吃,连续吃了好几块,我要减肥减肥啊

时间:10-30分钟
食材
小苏打 1g
泡打粉 1g
30g
1g
红糖 30g
全蛋 34g
黄油 80g
巧克力 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油+糖+红糖,打发成羽毛状
  • 步骤 2/11
    小苏打+低粉+高粉+泡打粉,过筛备用
  • 步骤 3/11
    慢慢的加入34克蛋液
  • 步骤 4/11
    加入后打匀
  • 步骤 5/11
    打匀后,加入过筛的低粉等
  • 步骤 6/11
    加入低粉,拌匀至无粉状
  • 步骤 7/11
    加入巧克力(巧克力可加耐高温和普通的)
  • 步骤 8/11
    拌匀
  • 步骤 9/11
    面团装上保鲜袋,冷藏24小时
  • 步骤 10/11
    取出面团,做成一个个40克的小球,压扁
  • 步骤 11/11
    压扁成一个个大饼,175度烤20分钟,烤到外脆里软就可以了
小贴士

红糖比较难打,一定要打散

发布于 2023-01-21
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