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巧克力奇普大饼
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若梅霏琅咫天涯

方子是摘自是烦的，开始以为样子不太好看，但是当我吃过后才发现，这饼干是后味比前味好，一口咬进去，也觉得不怎么样，但是慢慢嚼，香味就出来了，真是越吃越好吃，连续吃了好几块，我要减肥减肥啊

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 67g
高筋面粉 67g
小苏打 1g
泡打粉 1g
糖 30g
盐 1g
红糖 30g
全蛋 34g
黄油 80g
巧克力 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油+糖+红糖，打发成羽毛状
  • 步骤 2/11
    小苏打+低粉+高粉+泡打粉，过筛备用
  • 步骤 3/11
    慢慢的加入34克蛋液
  • 步骤 4/11
    加入后打匀
  • 步骤 5/11
    打匀后，加入过筛的低粉等
  • 步骤 6/11
    加入低粉，拌匀至无粉状
  • 步骤 7/11
    加入巧克力（巧克力可加耐高温和普通的）
  • 步骤 8/11
    拌匀
  • 步骤 9/11
    面团装上保鲜袋，冷藏24小时
  • 步骤 10/11
    取出面团，做成一个个40克的小球，压扁
  • 步骤 11/11
    压扁成一个个大饼，175度烤20分钟，烤到外脆里软就可以了
小贴士

红糖比较难打，一定要打散

发布于 2023-01-21
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