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菠萝蜜果酱
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浮辰辰辰

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

时间:1-2小时
食材
菠萝蜜 900g
冰糖 300g
柠檬 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠萝蜜去核。
  • 步骤 2/7
    菠萝蜜肉切小块。
  • 步骤 3/7
    加入冰糖。
  • 步骤 4/7
    小火慢慢熬，边熬边搅拌，防止粘锅。
  • 步骤 5/7
    熬制到呈粘稠状，倒入柠檬汁。
  • 步骤 6/7
    熬至粘稠即可。
  • 步骤 7/7
    趁热装瓶密封，事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过，倒扣凉后入冰箱冷藏保存。
小贴士

1.装果酱的瓶子一定要洗干净后放水沸水中煮片刻以彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入盖上盖子存到冰箱里。

2.冰糖放多放少随意，自己试一下甜度，糖多就可以保存久点。

3.不需要腌制，熬的时候，冰糖化了，自然会变成水水的。

发布于 2023-07-20
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