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蔓越莓蛋白饼
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思域flap

这款蛋白饼配料十分简单，制作方法也很简单。我用做冰激凌剩下的蛋白做了这个蛋白饼，样子不是很好看，但是真的很好吃。松脆可口！

时间:1-2小时
食材
蛋白 1个
蔓越莓干 25g
玉米淀粉 5g
柠檬汁 2ml
糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蔓越莓干切碎。
  • 步骤 2/12
    蛋白加柠檬汁。
  • 步骤 3/12
    加10克糖。
  • 步骤 4/12
    打成鱼眼泡，再加10克糖。
  • 步骤 5/12
    打成细腻泡。再加10克糖。
  • 步骤 6/12
    打成能拉出直立三角。
  • 步骤 7/12
    筛入玉米淀粉。
  • 步骤 8/12
    加蔓越莓干。上下拌匀。不要搅拌。
  • 步骤 9/12
    用勺舀出放在烤盘上。
  • 步骤 10/12
    烤箱预热120度烤30分。
  • 步骤 11/12
    表面上色，再90度烤1小时。
  • 步骤 12/12
    晾凉取出。
小贴士

个人觉得太甜，建议减少糖量。

晾凉后放在密闭罐中。如果不脆，吃时再烤一下即可。

发布于 2023-11-20
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