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蔓越莓蛋挞
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繁华葬悲情昆峰

这次给小朋友们做的蔓越莓蛋挞，非常受欢迎，我自己也尝了两个，内馅酸甜可口，配上软滑的蛋糊，酥酥的挞皮，是非常不错的下午茶小点心。一颗小小蔓越莓，富含大大营养源。关于营养价值大家一定也都有了解，就不多介绍了。蔓越莓干，口感酸甜可口，非常适合作为烘焙原料。用它做过饼干，小餐包，这次做了蛋挞，也非常受欢迎。当然做蛋糕更不用说了，是非常好的配料。

时间:30分钟-1小时
食材
挞皮 9个
牛奶 70g
淡奶油 75g
白糖 30g
蛋黄 2个
蔓越莓 适量
低筋面粉 7g
炼奶 7g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料备用。
  • 步骤 2/10
    淡奶油、牛奶、糖、炼乳倒入小容器内。
  • 步骤 3/10
    一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
  • 步骤 4/10
    放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀后过滤。
  • 步骤 7/10
    蔓越莓干如果颗粒太大，可以切碎。
  • 步骤 8/10
    蔓越莓干放入挞皮内。
  • 步骤 9/10
    过筛的挞水，倒入挞皮内，8-9分满。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
小贴士

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。具体可按自家烤箱情况而定。

发布于 2019-07-30
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