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杯子蛋糕
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宛如

这款杯子蛋糕不需要蛋清分离，做法简单方便，加入了少许的葡萄干，口感更为丰富，可爱的杯子蛋糕，做早餐或者下午茶都不错呦。

食材
黄油 50g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
低筋面粉 100g
牛奶 60ml
泡打粉 4g
葡萄干 适量
柠檬汁 3～4滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温融化，加入细砂糖打发
  • 步骤 2/9
    黄油完全打发后
  • 步骤 3/9
    鸡蛋液中加入几滴柠檬汁，去除鸡蛋腥味
  • 步骤 4/9
    鸡蛋液分多次慢慢加入打发的黄油中
  • 步骤 5/9
    已经完全打发好的蛋糊
  • 步骤 6/9
    蛋糊中加入牛奶，低筋面粉和泡打粉混合，筛入
  • 步骤 7/9
    用刮刀搅拌均匀，加入少许葡萄干
  • 步骤 8/9
    蛋糕糊倒入纸杯中，8分满，烤箱预热190度30分钟
  • 步骤 9/9
    烤好的杯子蛋糕，做早餐和下午茶都棒棒的噢
小贴士

1，做蛋糕我喜欢加入几滴柠檬汁，可以去除鸡蛋的腥味，口感也更为清新。

2，蛋糕烤的时间要根据蛋糕糊的厚度和自家的烤箱来定，可以用牙签试探，叉下去，牙签没有黏糊就表示熟了

发布于 2022-06-20
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