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蜜豆玛芬
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玛芬蛋糕制作很简单,是一种类似于重油蛋糕的糕点,但它比重油蛋糕松软的多,由于里面加了牛奶,所以蛋糕内心非常湿润。我喜欢这个蛋糕,嘻嘻
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
220克
鸡蛋
2个
盐
1g
黄油
100g
细砂糖
60g
柠檬
半个
酸奶
100ml
蜜豆
适量
泡打粉
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
步骤 2/4
黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀。
步骤 3/4
分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)
步骤 4/4
烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣。
小贴士
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样
发布于 2022-07-04
208
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