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鸡蛋炒土豆丝
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鸡蛋炒土豆丝，快手菜，新手也可以炒的很好，大家来试试吧。

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
土豆 1个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
米醋 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮，切成细丝，过一下清水，去除淀粉，
  • 步骤 2/6
    鸡蛋2个，划开
  • 步骤 3/6
    热锅起油，倒入蛋液，煎好，盛盘备用
  • 步骤 4/6
    另起油锅，爆香生姜大蒜，倒入土豆丝，翻炒
  • 步骤 5/6
    8分熟时再倒入炒好的鸡蛋，
  • 步骤 6/6
    最后洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。
小贴士

土豆切丝后，过一下清水。

发布于 2022-06-29
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