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豌豆炒土豆丝
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潮淤男弦仍

这款小炒是专门给宝宝做的，选用了嫩嫩的豌豆和土豆丝搭配，翠绿的豌豆，不论是清煮还是搭配其他食材，却别有一番滋味。中医认为：豌豆味甘性平，具有益中平气。和养颜健身的功效。而土豆呢，含有优质的蛋白质，含有大量的膳食纤维，能帮助机体排泄代谢毒素，防止便秘预防肠道疾病的发生。豌豆炒土豆丝这道菜的特点，就是入口鲜嫩绵软，健康清新，利于消化。是一道营养价值极高的菜肴。

时间:10分钟内
食材
土豆 1/2个
豌豆 30克
牛油果油 适量
盐 适量
大葱 少许
姜 少许
蒜 1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：豌豆30克
  • 步骤 2/10
    准备食材：土豆一个
  • 步骤 3/10
    将土豆切成细丝。
  • 步骤 4/10
    将土豆丝放入清水中清洗两遍，控干水分。
  • 步骤 5/10
    大葱切葱花，姜和蒜切细丝。
  • 步骤 6/10
    锅中加热放入牛油果油，放入葱姜蒜煸出香味。
  • 步骤 7/10
    放入土豆丝、豌豆翻炒至变色。
  • 步骤 8/10
    加入盐翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    添加少许高汤或清水。
  • 步骤 10/10
    炒至土豆丝和豌豆熟透，滴几滴醋翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

1、没有牛油果油，用橄榄油或其他有替代也可以。

2、豌豆很嫩，没用水焯，多炒一会就很烂糊了。

3、因为这款土豆丝是给宝宝吃，所以加了高汤多炒了一小会。

4、个人认为如果是给宝宝吃清淡一点的比较好。

发布于 2020-02-11
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