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炝炒土豆丝
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潮淤男弦仍

土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效；现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。

炒土豆丝是一道制作简单,营养美味的小菜.想要做出这道菜的美味,必定得掌握好其中的决窍.下面我们来看看吧

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
油 适量
干辣椒 2g
香葱 4g
醋 5ml
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净
  • 步骤 2/9
    先将土豆切成均匀的薄片
  • 步骤 3/9
    再切成细丝
  • 步骤 4/9
    放进水里泡去淀粉
  • 步骤 5/9
    捞出来滴干多余的水份
  • 步骤 6/9
    锅里热油烧烫,先下干辣椒和葱段下去炝锅(干辣椒切丝,葱切成段)
  • 步骤 7/9
    随后倒入土豆丝下锅翻炒
  • 步骤 8/9
    加入一小点香醋
  • 步骤 9/9
    炒至土豆丝断生调上盐和味精就行了
小贴士

炒土豆丝加醋是防止土豆丝炒软,所以只需加少量就可以,个人觉得带酸味的土豆丝不好吃

土豆丝滴水不要滴太干,带少量水份最佳

发布于 2022-12-20
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