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豌豆凉粉
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凉粉是夏天人们特别喜爱的菜品，前段时间我用绿豆做的绿豆粉很受欢迎，但那个太费工夫了，不能常做，所以就有了今天的豌豆粉问世。

食材
豌豆淀粉 1碗
清水 6碗
凉拌汁 适量
醋 适量
蒜 适量
黄瓜 适量
虾仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豌豆粉一碗，用一碗水化开搅匀
  • 步骤 2/10
    其余的五碗水放在锅中烧开
  • 步骤 3/10
    倒入化好的粉
  • 步骤 4/10
    边倒边搅
  • 步骤 5/10
    充分煮透后倒入大的容器中
  • 步骤 6/10
    做好的凉粉
  • 步骤 7/10
    切成丝状
  • 步骤 8/10
    蒜切碎粒，加凉拌汁和醋
  • 步骤 9/10
    黄瓜切成丝和虾仁一起放上凉粉上，浇上汁
  • 步骤 10/10
    开吃
小贴士

水和粉的比例要撑握好，水开后往锅里下时要边倒边搅，否则会粘锅，下好后一定要煮透 ，不需要放入冰箱，只要晾凉即可成为凉粉。

发布于 2024-04-18
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