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蚝油平菇
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小海梅花疏淡

本来说做椒盐平菇的，买回来后犯懒

就清炒的吃了，要是用来做油炸椒盐平菇的话就不少

结果炒着吃，缩水比较厉害

就炒了这么一小丢丢都不够吃的

时间:10-30分钟
食材
平菇 1个
葱 适量
花椒 适量
盐 15克
鸡精 10克
生抽 1勺
蚝油 1勺
芝麻油 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大葱去皮，切成葱花，备用
  • 步骤 2/10
    平菇一个用手撕成长条状，然后水中加入面粉清洗干净
  • 步骤 3/10
    锅中加入适量油，下入葱花跟花椒粒，爆出香味
  • 步骤 4/10
    爆出香味后，下入清洗好的的平菇，翻炒至平菇，微白
  • 步骤 5/10
    然后加入耗油翻炒均匀，炒到平菇微软即可
  • 步骤 6/10
    然后加入鸡精跟盐，调一下味道，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    然后加入生抽一勺，调一下味道，翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    然后淋入芝麻油，翻炒均匀，关火出锅即可
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

大火快炒，比较好吃

可加入少量酱油，提鲜

发布于 2022-04-01
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